印江小吃终极觅食指南
印江作为土家族聚居地，其小吃融合了黔菜与民族风味，以下攻略助您像本地人一样吃透印江：
- 早餐必吃
- 印江绿豆粉：老电影院旁「张家绿豆粉」用石磨现磨，搭配酸辣臊子，清晨6点开售
- 油香粑：中心市场入口炸制，酥脆外壳包裹辣味土豆馅，配豆浆食用 - 午间风味
- 土家米豆腐：解放路「王记」三代传承，凉拌佐木姜子油，酸甜麻辣层次分明
- 社饭：农历节气限定，野葱+腊肉+糯米用铁锅焖制，民族广场周边摊点有售 - 夜市精选
- 烤糍粑：峨岭老街炭火慢烤，裹黄豆粉与蜂蜜，晚8点后出摊
- 酸汤角角鱼：河滨路大排档，新鲜黄辣丁配土法发酵酸汤，人均40元
本地人贴士
1. 绿豆粉选择带焦边「锅巴」的更香脆
2. 米豆腐搭配隔壁摊的「甜酒酿」解辣
3. 雨季可尝特色「蕨根粉」，采自梵净山野生蕨根